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全麦面粉的或含粗磨谷类或糠麸的面包 的专利共 43 条
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1
一种麦麸酸面包焙烤工艺　[申请号/专利号：200710150867]
申请人/专利权人：天津科技大学
本发明涉及功能性食品加工技术，特别是涉及具有高营养价值的一种麦麸酸面包加工工艺。其加工工艺的步骤是以干酪乳酸杆菌为发酵菌种，接种到麦麸麸皮（小麦、大麦、黑麦、燕麦等加工...
2008年5月21日
2
一种焙烤型米糠饼及其制作方法　[申请号/专利号：200710072375]
申请人/专利权人：刘汉民
一种焙烤型米糠饼及其制作方法，它涉及一种米糠饼及该米糠饼的制作工艺。本发明的目的是为解决在日常饮食中米糠离餐桌越来越远，谷物类膨化休闲食品存在营养价值低、脂肪含量高、热...
2007年11月28日
3
一种盛装冰淇淋的面包　[申请号/专利号：200610082368]
申请人/专利权人：深圳市海川实业股份有限公司、深圳海川食品科技有限公司
本发明公开了一种盛装冰淇淋的面包及其制作方法，按盛装冰淇淋的量，将面包制作成一定大小、一面开口的容器状。该面包为丹麦面包，奶油香味和酥脆口感的丹麦面包与甜爽的软冰淇淋一...
2007年11月28日
4
面包及其制备方法　[申请号/专利号：200510021515]
申请人/专利权人：吴微
本发明公开了一种面包及其制备方法，其成品由主料、水、啤酒花发酵液和辅料经混合后发酵、烘烤而成；主料由小麦粉、大麦粉、莜麦粉、燕麦片、荞麦粉、小米面、玉米面、大豆面、绿豆...
2006年2月22日
5
面包及其制备方法　[申请号/专利号：200510021510]
申请人/专利权人：吴微
本发明公开了一种面包及其制备方法，其成品由主料、水、啤酒花发酵液和辅料经混合后发酵、烘烤而成；主料由全麦粉、莜麦粉、燕麦片组成；辅料由糖、鲜牛奶、果料、奶油、鸡蛋、食用...
2006年2月22日
6
一种玉米面包的制作方法　[申请号/专利号：200610044345]
申请人/专利权人：宋欣华
本发明涉及一种玉米粉面包的制作方法，它包括玉米面粉过筛、糖化、粉浆、作型、烘烤、出炉、包装。其特征是：在糖化工序前，按下述组分及重量百分比混合，玉米面粉２５－４０，小麦...
2007年12月5日
7
一种西红柿面包的制作方法　[申请号/专利号：200610044344]
申请人/专利权人：宋欣华
本发明涉及一种西红柿面包的制作方法，是在小麦粉中加入杂粮和蔬菜，增加了面包的营养成份，口味也较独特。...
2007年12月5日
8
一种高营养面包的制作方法　[申请号/专利号：200610044343]
申请人/专利权人：宋欣华
一种高营养面包的制作方法是一种加入芝麻、核桃仁粉、黑豆粉制作面包的方法。该方法中各种成份的配合比按重量份为芝麻∶核桃仁∶黑豆粉∶小麦粉＝０．１－０．２∶０．５－１∶２－...
2007年12月5日
9
具有煲饭功能的面包机　[申请号/专利号：03273306]
申请人/专利权人：郭建刚
本实用新型涉及一种面包机，具体地讲是一种具有煲饭功能的面包机。它是在一般面包机的基础上增加一套煲饭装置，使之具有煲饭功能。此煲饭装置有两种方案实现。第一种煲饭装置包括发...
10
一种糯米面包的制作方法　[申请号/专利号：200610044340]
申请人/专利权人：宋欣华
本发明涉及一种糯米面包的制作方法，是在小麦粉中加入糯米，增加了面包的营养成份，口味也较独特。...
2007年12月5日
11
肥儿面包　[申请号/专利号：200610021811]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种肥儿面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：黄豆５－５０份、山药５－５０份、玉米４－４０份、蜂蜜４－４０份、山楂２－２０份、茯...
2007年3月7日
12
滋阴养肺面包　[申请号/专利号：200610021810]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种滋阴养肺面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：山药４－４０份、党参４－４０份、枸杞３－３０份、沙参３－３０份、蜂蜜２－２０份...
2007年3月7日
13
乌发面包　[申请号/专利号：200610021809]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种乌发面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：何首乌２－２０份、绞股兰１－１０份、黑芝麻４－４０份、蜂蜜４－４０份、桑椹３－３０...
2007年3月7日
14
以纸材料作容器的罐装面包的制法　[申请号/专利号：200610066311]
申请人/专利权人：小松省二
本发明涉及一种以纸材料作容器的罐装面包的制法，传统罐装面包皆用金属作材料，然而金属罐的确有很多的缺点，例如开罐时被罐缘割伤等，绝对不能称为安全容器，况且容器本身重量较重...
2006年10月4日
15
富含有机硒面包、馒头及其制作工艺　[申请号/专利号：200610046017]
申请人/专利权人：王宝全
富含有机硒面包、馒头，其特征是以富含有机硒面包、馒头，其特征是以富含有机硒面团、小麦粉、水、糖、面包酵母、改良剂、奶粉、木糖醇、食用盐、鸡蛋全液、植物油脂、香料、磷酸氢...
2006年8月16日
16
一种健康食品-杏仁膳食纤维面包及其生产方法　[申请号/专利号：200610039828]
申请人/专利权人：江南大学
本发明涉及一种健康食品－杏仁膳食纤维面包及其生产方法，属于食品加工技术领域。其主要取小麦粉、杏仁皮粉、活性面筋粉、砂糖、奶粉、盐、酵母和改良剂加入搅面机中，先慢速搅匀；...
2006年11月29日
17
用于食品的高膳食纤维强化添加面粉的制备工艺　[申请号/专利号：90108006]
申请人/专利权人：河南省医学科学研究所
一种用于食品的高膳食纤维强化添加面粉的制备工艺，该工艺主要选用大豆、燕麦或再加入果蔬为原料，经高温高压蒸汽处理、干燥、膨化、粉碎、灭菌等工艺制成产品。该工艺主要采用物理...
1991年2月20日
18
一种金丝面包的制造方法　[申请号/专利号：90105127]
申请人/专利权人：栾素云、刘桂菊
本发明公开了一种金丝面包的制造方法，具体系将已搅拌并充添各种原料及添加剂的面粉经制丝、面丝表面处理、定量造型、喷水、高湿度醒发、雾状喷水、烤制等工序制成金丝面包。由本发...
1991年12月11日
19
一种面包蒸烤炉　[申请号/专利号：03274867]
申请人/专利权人：何志鹏
本实用新型是一种面包蒸烤炉，由边缘对称的上模和下模密封安装而成，其上模设有相通的蒸汽通道、蒸汽室以及蒸汽孔，下模设有水槽和面包格，蒸汽通道与水槽对称，蒸汽孔与面包格对称...
20
具有面包制作功能的自动电饭锅　[申请号/专利号：03274522]
申请人/专利权人：郭建刚
本实用新型涉及日常生活中使用的具有面包制作功能的自动电饭锅，包括自动电饭锅、发热管、面包桶、微电脑控制器，自动电饭锅的外锅底部设置有驱动电机，驱动电机设置在支架上。驱动...
21
烤面包机和微波炉的一体设备　[申请号/专利号：03158128]
申请人/专利权人：LG电子株式会社
本发明涉及一种具有利用微波烹调食物功能和烘烤面包功能的烤面包机和微波炉一体设备。因此，本发明提供一种烤面包机和微波炉一体设备，它包括：一个主体，它形成了烤面包机和微波炉...
2004年5月12日
22
强心面包　[申请号/专利号：200610021943]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种强心面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：党参４－４０份、葛根４－４０份、大枣３－３０份、山药３－３０份、甘薯２－２０份、山...
2007年3月7日
23
降压面包　[申请号/专利号：200610021942]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种降压面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：葛根４－４０份、枸杞４－４０份、杜仲２－２０份、菊花２－２０份、蜂蜜２－２０份、山...
2007年3月7日
24
一种多芯面包　[申请号/专利号：00206780]
申请人/专利权人：王效伟
一种多芯面包，它由上部主体１、下部主体２、夹芯４组成，上部主体１与下部主体２分别是形状对称的半球形或其他对称形状。在两主体相接触的平面７上，分布着至少一个互不相通的凹坑...
25
一种营养黑面包及制备方法　[申请号/专利号：00102012]
申请人/专利权人：刘全全
本发明提供一种营养黑面包及制作方法，黑面包的基本组成为面包粉２５－３０％、豆粉４－５％、芝麻泥２－３％、米粉８－１２％、菜泥或果泥５－１０％、谷朊粉３－４％、鸡蛋８－１...
2001年6月6日
26
补肾面包　[申请号/专利号：200610021748]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种补肾面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：山药５－５０份、枸杞５－５０份、肉苁蓉３－３０份、芡实３－３０份、葛粉３－３０份、...
2007年2月28日
27
减肥面包　[申请号/专利号：200610021747]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种减肥面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：红薯５－５０份、麦麸４－４０份、海带、４－４０份、胶股兰４－４０份、山楂２－２０份...
2007年2月28日
28
防癌面包　[申请号/专利号：200610021708]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种防癌面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：红薯１０－１００份、薏苡仁５－５０份、葛根４－４０份、黄芪４－４０份、莪术２－２０...
2007年2月21日
29
美颜美容面包　[申请号/专利号：200610021707]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种美颜美容面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：核桃仁４－４０份、骨髓４－４０份、山药３－３０份、芦荟３－３０份、豆浆粉２－２...
2007年2月21日
30
益智面包　[申请号/专利号：200610021746]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种益智面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：党参３－３０份、茯苓３－３０份、桂圆肉２－２０份、莲子２－２０份、蒲笋１－１０份、...
2007年2月28日
31
健胃面包　[申请号/专利号：200610021745]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种健胃面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：红薯５－５０份、糯米５－５０份、蜂蜜２－２０份、山药２－２０份、山楂１－１０份、生...
2007年2月28日
32
补钙面包　[申请号/专利号：200610021744]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种补钙面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：虾皮５－５０份、炒黄豆５－５０份、奶粉４－４０份、芝麻４－４０份、花生２－２０份、...
2007年2月28日
33
补血面包　[申请号/专利号：200610021709]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种补血面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：当归２－２０份、何首乌２－２０份、鸡血藤２－２０份、红枣４－４０份、鹿角１－１０份...
2007年2月21日
34
益寿面包　[申请号/专利号：200610021706]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种益寿面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：黄精２－２０份、菟丝子２－２０份、山药４－４０份、枣泥４－４０份、薏苡仁３－３０份...
2007年2月21日
35
一种面包及其制备方法　[申请号/专利号：200410048391]
申请人/专利权人：李宝曌、陈东邑
本发明涉及一种面包及其制备方法，所述的面包原料含有重量比４５－７０％的面粉、０．５－２．０％的酵母、６－１２％的水、总量为５－１５％的辣木叶片与奶蓟子种子提取物，剩余部...
2006年1月4日
36
面包机　[申请号/专利号：200320101266]
申请人/专利权人：深圳晶石电器制造有限公司
本实用新型公开了一种面包机，包括上盖和桶体，其桶体内设置有面包桶和由电机带动的搅拌叶，所述搅拌叶由传动轴和叶片构成，所述叶片呈折形，由水平叶片和斜叶片构成，所述斜叶片与...
37
视力保健面包　[申请号/专利号：200610021705]
申请人/专利权人：张航
本发明提供了一种保健食品－视力保健面包，按重量份，在每１０００份重量传统面包原料中，另加入如下组分：枸杞子２－２０份、决明子２－２０份、木贼３－２０份、桑叶３－３０份、...
2007年2月21日
38
全麦魔芋膳食纤维面包的配方　[申请号/专利号：200510088344]
申请人/专利权人：蔡文聪
全麦魔芋膳食纤维面包的配方：该配方中的全麦就是整粒麦子磨成的面包粉干净卫生，优点不仅是含有膳食纤维，还有去湿利气之功能。魔芋膳食纤维，较高于大豆膳食纤维和水果膳食纤维，...
2006年8月2日
39
生产制作面包面团的方法　[申请号/专利号：85101461]
申请人/专利权人：列肯-贝茨翠德.穆赫伦德贝克比却比有限公司
用糊化面粉生产制作面包用的面团的方法，所用糊化面粉的量占制作面包谷物成分干物质量的１－５０％（重量），在糊化面粉与面团其它成分混合前，用酶至少将糊化面粉部分处理，以断裂...
1986年4月10日
40
面包机的馅儿供应装置及烧成模具移动装置　[申请号/专利号：03208069]
申请人/专利权人：朴桐佑
提供一种面包机的馅儿供应装置及烧成模具移动装置。面包机是在主体的上部固定设置和面桶和馅儿桶，当和面和馅儿落到烧成模具并且收去之后，在一定的时间里能够继续自动地供应和面和...
41
小米系列面包　[申请号/专利号：97104756]
申请人/专利权人：内蒙古波特食品有限公司
本发明是小米系列面包，相比传统的面包，本发明增加了小米，由于增加了粗杂粮使其营养更加丰富，口味也较为独特。...
1998年10月7日
42
谷类面包生产方法　[申请号/专利号：99803300]
申请人/专利权人：格里戈里·伊泽拉沃维奇·卡尔尼什
根据本发明的方法，将预清理的带有胚芽的种子浸泡在含水介质中，含水介质的用量为每１ｋｇ种子至少０．６升，直至含水介质的酸度达到２－１２度，并且直至种子的泡胀率表征为在压迫...
2001年4月18日
43
一种自然发酵酸面包及其制备方法　[申请号/专利号：200510037741]
申请人/专利权人：江南大学
本发明涉及一种自然发酵酸面包及其制备方法，属于食品加工技术领域。其主要配方取面粉、水、糖、食盐、奶粉、面包改良剂、油脂。先将面粉和水总量的部分进行三次混合发酵制成发酵剂...
2005年8月10日
44
一种面包及其制作方法　[申请号/专利号：200410052501]
申请人/专利权人：深圳市海川实业股份有限公司
一种面包及其制作方法：其主要特征在于该面包包含以下几种主要组分（质量百分数）：面包专用粉７５％～８０％、海洋深层水１０％～４０％、酵母０．７％～１．０％、油６％～８％、...
2006年6月14日
 
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