保存焙烤成品；改进 -钱眼专利分类

一种无化学防腐剂延长面包微生物货架期的方法　[申请号/专利号：200710133151]
申请人/专利权人：江南大学
本发明涉及一种无化学防腐剂延长面包微生物货架期的方法，属于食品保鲜贮藏技术领域。其特征是采用以下工艺步骤：首先采用快速发酵法制备面包；将面包装入包装袋中，用ＣＯ↓［２］...

2008年4月9日

一种馒头制品的保鲜储存方法　[申请号/专利号：200710018685]
申请人/专利权人：张斌社
本发明涉及一种馒头制品的保鲜储存方法，其操作工艺简便，无任何对人体健康有害的添加剂，有效的延长了馒头的保质期，杜绝了运输、销售过程中可能出现的污染，提高了馒头制品的安全...

2008年2月20日

2008年1月30日

中草药抗菌抑菌剂　[申请号/专利号：200710003593]
申请人/专利权人：赵海彬
本发明涉及食品添加剂、日用品添加剂。是提供一种由中草药加工而成的无毒无味具有抗菌抑菌效果的添加剂，其重量百分比配方如下：瞿麦８－１５％；苦参１５－２５％；萹蓄１０－２０...

2007年10月17日

一种高效能压缩食品　[申请号/专利号：200710098322]
申请人/专利权人：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
本发明公开了一种新型高效能压缩食品，基本由面包屑：４０－６０重量份，速溶谷物粉：５－１０重量份，混合糖浆：１５－２０重量份，大豆分离蛋白：２－６重量份，油脂：９－１５重...

2007年11月7日

一种耐贮存面包及其制备方法　[申请号/专利号：200710064537]
申请人/专利权人：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
本发明公开了一种耐贮存面包，在１０００重量份的面包粉中，另外含有１０－２００重量份保水剂，１－１０重量份的酸度调节剂以及０．５－２．５重量份的防腐剂，与其他面包原料加工...

2007年8月22日

面团产品的制备方法　[申请号/专利号：200580017709]
申请人/专利权人：CSM荷兰股份有限公司
本发明涉及面团产品的制备方法，其包括：将面粉、水和任选的其它焙烤成分混合，形成面团；和在面团生产阶段当不再对所述面团进行捏和或叠层时将包衣组合物直接施用于所述面团的外表...

2007年5月9日

用于解冻、加热和/或浇糖浆至在先冷冻的烘焙食品或面制产品的设备、系统和方法　[申请号/专利号：03823761]
申请人/专利权人：拜尔肖·布劳斯公司
本发明涉及用于解冻、加热和／或浇糖浆到冷冻的烘焙食品及其他面制产品的设备、系统和方法，其中所述产品能够在具有选定温度及高湿度的环境中解冻；传送装置设置成防止所述产品过早...

2005年10月26日

加工薄片产品的方法、实现方法的设备和由方法加工的薄片产品　[申请号/专利号：99810226]
申请人/专利权人：玛斯特食品奥地利有限责任公司
一种用于加工利用至少两个薄片（１０，２０）内含食品制品的薄片产品的方法，在从烤炉中供给的具有本身已知的含量为至少２３％的糖或具有相同含量的与糖具有相同技术特性的物质，例...

2001年9月26日