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制备面团或焙烤方法 的专利共 20 条
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1
气推式面团成形装置　[申请号/专利号：200520091386]
申请人/专利权人：秦日成
本实用新型涉及一种气推式面团成形装置，该装置在壳体与手柄的长度方向相垂直的面上设置有用于使面团成形的环形部，在该环形部的下底面上设置有一个带许多小通气孔的并与环形部的内...
2
无水彩色营养面食及其加工方法　[申请号/专利号：200510009601]
申请人/专利权人：朱海艳
无水彩色营养面食及其加工方法，一种利用蔬菜或者水火或者肉类中的水分与淀粉结合形成的面食原料制作的面食品及其加工方法。无水彩色营养面食，其组成包括：食用面粉，其特征是：所...
2006年7月12日
3
可微波的冷冻食品　[申请号/专利号：200580046628]
申请人/专利权人：CSM荷兰有限公司
本发明涉及除了冷冻焙烤百吉饼之外的冷冻焙烤食品，其能通过微波加热合当地制备供食用，所述食品包含馅料和完全包裹所述馅料的基于面粉的外壳。更具体地，本发明涉及这样一种食品，...
2008年1月9日
4
全自动多功能电热厨具　[申请号/专利号：200520000673]
申请人/专利权人：潘允
本实用新型公开了一种全自动多功能电热厨具，包括盖体、箱体、控制系统及加热系统，所述加热系统包括设置在箱体内底部的发热盘。由于本实用新型电热厨具的发热系统包括发热盘，发热...
5
功能性成分含量高的食品及其制造方法　[申请号/专利号：200480038516]
申请人/专利权人：日本札幌啤酒株式会社
本发明的目的是，通过将在水或温水中浸渍后的麦类种子、发芽麦或麦芽等麦类加工品用作食品原料，不使用氨基酸等功能性成分作为添加剂，在食品的制造工序阶段使该食品中ＧＡＢＡ或其...
2007年1月17日
6
制作甜或咸饼的深冻半成品的方法及所得到的半成品　[申请号/专利号：03816738]
申请人/专利权人：卡雷美食公司
本发明涉及包括以下步骤的方法：制备生面团，在烤炉中部分烘烤定形在馅饼模子中的生面团，从而获得部分烘烤的饼皮，制备如奶油或法式蛋饼内馅的馅料，将部分烘烤的饼皮与馅料配套，...
2005年9月14日
7
生产膨胀成形的颗粒半成品的方法　[申请号/专利号：03811498]
申请人/专利权人：福瑞托-雷北美有限公司
一种用于制造膨胀的、有环状空腔的成形颗粒半成品的方法，包括通过挤出机（４０）的模具口（５０）挤出含淀粉的混合物以形成管状挤出物。这通过在压模嵌入件周围挤出生面团并使其穿...
2005年8月17日
8
可膨化颗粒生产过程　[申请号/专利号：02821014]
申请人/专利权人：福瑞托-雷北美有限公司
通过用于生产以土豆为基料的可膨化颗粒的方法，制造一种可以被储存长达约６个月的中间产品。这些颗粒在之后可以膨化为食品产品，特别是以土豆为基料的快餐产品，其具有改进的风味品...
2005年2月2日
9
单层排列的快餐薄脆片传输系统与方法　[申请号/专利号：02818609]
申请人/专利权人：福瑞托-雷北美有限公司
一种将单层排列快餐薄脆片从第一烤箱传送带（３２）传送至第二传送带（４２）的传送加工系统与方法。通过在烤箱传送带出料处采用直径大小基本上接近第二传送带的接料辊（４４）的辊...
2004年12月22日
10
面团吸泡及发酵测试装置　[申请号/专利号：01273810]
申请人/专利权人：张华杰
涉及一种制作面团与品质测试装置。设有吸泡发酵筒、测量筒、气门装置、活塞及连接杆、配重吊盒、吸泡模片，测量筒设于吸泡发酵筒下部，活塞设于测量筒内，配重吊盒设于活塞连接杆下...
11
螺旋藻营养面包及加工方法　[申请号/专利号：99112267]
申请人/专利权人：刘玉峰
本发明公开了一种螺旋藻营养面包及加工方法，属食品加工技术领域。本发明主要以螺旋藻粉、黑香米粉、面包专用面粉、鸡蛋等为原料，将螺旋藻粉、黑香米粉、面包专用面粉、鸡蛋、白糖...
2000年12月27日
12
用于焙烤食品的发酵风味料　[申请号/专利号：97116942]
申请人/专利权人：爱格公司
采用液体酵浆制备焙烤食品，该液体酵浆中典型地包含产乳酸和乙酸微生物的混合物，如乳酸杆菌和葡糖杆菌的混合物，当在约２５－３７℃下与面粉和水培养时，该混合物可协同生长得到酵...
1999年4月7日
13
系列方便泡馍及其制作方法　[申请号/专利号：97105815]
申请人/专利权人：山东省达瀚实业总公司
本发明公开了一种系列方便泡馍及其制作方法，以α化馍饼为主料，分别配以包括肉菜包、油料包和汤料包在内的辅料，并经真空包装分别制成方便牛肉馍、方便羊肉泡馍、方便猪肉泡馍、方...
1997年12月3日
14
面包机及其控制方法　[申请号/专利号：200310124378]
申请人/专利权人：三星电子株式会社
一种执行面包制作过程的面包机，包括：主体，形成烘烤室；上部和下部揉面滚筒，在烘烤室内部彼此间隔开，揉面滚筒有支撑部分用于支撑装满面团的混合袋的相对的两端；滚筒驱动部分，...
2004年11月24日
15
一种补碘海带面食制品的生产方法　[申请号/专利号：96117651]
申请人/专利权人：南充晶晶粉丝厂
本发明公开了一种补碘海带面食制品的生产方法，其特征在于海带经浸泡、清洗、加碱性物质和水在３０－１００℃热溶后与面粉等混合后压制成型、干燥或烘烤分装，本发明所得产品中的碘...
1998年2月11日
16
连续和均匀供给面团的装置和方法　[申请号/专利号：96105486]
申请人/专利权人：雷恩自动机株式会社
连续和均匀供应面团的装置，包括位于面团供应料斗底部的对置辊子。辊子之间的间隙周期改变以避免面团中产生集中的应力。面团通过间隙稳定和连续地排出。和从料斗中连续地供应面团的...
1997年3月19日
17
啤酒香馍及其制作方法　[申请号/专利号：96116128]
申请人/专利权人：王良平
一种啤酒香馍及其制作方法，其组合物包括有面粉、白糖、干酵母粉、花生油、奶粉、瓶装啤酒、食用碱和醋，其制作方法是将其具有一定比例的组合物，按一定顺序加入合面机和揉面机加工...
1998年6月24日
18
一种快餐饼的制作方法　[申请号/专利号：90102371]
申请人/专利权人：张秉尧
一种烘烤制作面食品的方法，特别是快餐饼的制作方法，由面粉、鸡蛋、发酵剂混合制成稀面团，放入盛植物油的煎锅中，撒上芝麻，加温，煎炸烘烤，制成长方形薄饼后，再卷入火腿、生菜...
1990年9月19日
19
干酪饼制作方法　[申请号/专利号：96197611]
申请人/专利权人：卡罗塞尔食品公司
一种制作干酷饼的方法，包括下列步骤：搅和多种成分生成面糊后把面糊储存在一料斗中。一分发装置（１４）把许多空杯（１２）分发到一传送装置（１６）上。这些空杯用该传送装置传送...
1998年11月18日
20
一种制作春卷皮子的装置　[申请号/专利号：91215184]
申请人/专利权人：谢金龙
本实用新型涉及一种加工食品的装置，特别是用面粉浆涂在一个加热盘上制成薄形皮子的装置。它有一个连接在机架上的转盘，转盘由槽轮机构带动作间隙运动。转盘上装有若干个加热盘，处...
 
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