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发明名称 全文


  含有添加物 (736)  含有或不含有乳糖,但不含有其他乳成分作为脂肪,碳水化合物或蛋白质的来源,如豆乳 (403)  使用添加物 (225)  仅应用乳酸杆菌科的微生物;酸奶 (174)
  结块或粒状奶粉;制造速溶奶粉;由此获得的产品 (142)  发酵奶的配制品;应用微生物或酶的处理 (111)  含有增稠物质、鸡蛋或谷物配制品;乳胶 (104)  干燥的和压缩的或半固体形式的奶 (92)
  奶配制品;奶粉或奶粉的配制品 (87)  再制或调配的奶制品,其中不含非乳脂肪或非乳蛋白质 (70)  不含乳成分,也不含酪蛋白酸盐或乳糖,作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源 (69)  应用乳酸杆菌科的微生物连同其他微生物或酶,如酸牛乳酒、马奶酒 (67)
  不包含在A23C 9/12至A23C 9/18各组中的营养奶制品 (65)  加香料的奶配制品 (54)  含有维生素或抗生素 (50)  水果或蔬菜 (50)
  代乳品,如咖啡加白成分(43)  干酪;干酪配制品;其制备(42)  以应用特种微生物,或由来源于微生物的酶为特征的 (31)  奶或奶制品的保存(24)
  利用加热 (24)  奶油;奶油配制品(24)  含有至少1种非乳成分作为脂肪或蛋白质的来源 (22)  乳清;乳清配制品 (20)
  含有非乳脂肪但不含非乳蛋白质 (18)  含有非乳蛋白质 (17)  与热媒如蒸汽,直接接触 (17)  其他干酪配制品;干酪与其他食品的混合制品 (17)
  酪乳;酪乳配制品 (16)  增稠物质 (16)  其他乳品技术(16)  含有微生物或酶,或用其处理 (15)
  制造干酪凝乳 (15)  其中奶的化学成分受非化学处理而改性 (14)  凝结前的奶处理;从凝乳中分离出乳清 (13)  干酪代用品 (11)
  利用辐照,如以微波 (10)  含有微生物或酶或用其处理 (10)  干酪凝乳在分离乳清后的处理;由此获得的产品 (10)  特种类型的干酪 (9)
  未熟软干酪,如生干酪或乳脂干酪 (9)  干酪粉;干干酪配制品 (9)  浓缩,蒸发或干燥 (9)  其他乳制品(9)
  乳清与奶制品或乳成分的混合物 (9)  黄油;黄油配制品;及其制备(9)  奶油配制品(8)  含有非乳成分作为脂肪或蛋白质的来源 (8)
  以渗析反渗透或超滤法 (8)  加入防腐剂(7)  从奶中除杂质 (7)  含有其他有机添加物,如植物或动物制品 (7)
  利用冻结或冷却(7)  不用凝乳酶或凝乳酶代用品凝结奶 (7)  精制干酪配制品;其制备,如融化、乳化、消毒 (7)  含有微生物、酶或抗生素,或用其处理;酸性稀奶油 (7)
  以蒸发浓缩 (7)  喷射到气流中(6)  含有奶制品或奶成分 (6)  加入非乳脂肪或非乳蛋白质 (6)
  未从凝乳中大量分离出乳清 (6)  以应用来源于动植物的特种酶为特征的 (6)  逐步输送通过设备 (6)  物料是散装的 (5)
  干酪表面的涂履,如用石油蜡(5)  在融化前或融化时添加物质于凝乳内;融解盐 (5)  含有酪蛋白酸盐,但不含其他乳蛋白质或乳脂肪 (5)  加入抗生素 (3)
  在包装内 (3)  逐步输送通过设备 (3)  乳品设备的化学清洁 (3)  以电方法,如电渗析 (2)
  含有无机添加物 (2)  干酪成型后的处理,如熟制、烟熏 (2)  保存 (2)  加入防腐剂 (2)
  融化后凝乳的处理,或加入物质 (2)  切达干酪 (2)  加入非乳脂肪或非乳蛋白质 (2)  薄膜干燥 (2)
  加入防腐剂 (2)  与其他处理相结合 (2)  使用添加物 (2)  与附聚相结合 (1)
  以冻结出水分浓缩(1)  在转鼓或滚筒上 (1)  其制备(1)  从乳脂肪或无水黄油 (1)
  保存 (1)  相转化前的奶油处理 (1)  减少脂肪含量的黄油 (1)  用离子交换法 (1)
  以分子筛或胶过滤法 (1)
 
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