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发明名称 全文
　　用酶 (237)　　从大豆 (233)　　从豆科或其他蔬菜种籽；从油饼或其他含油种籽(174)　　植物蛋白质 (165)
　　动物蛋白质 (116)　　提取食用蛋白质组合物；整批打蛋和分离蛋黄与蛋白 (99)　　用水解 (76)　　从毛发、羽毛、角、皮、皮革、骨等(70)
　　从鱼类或其他海洋动物(61)　　食用蛋白质加工(59)　　食用磷脂组合物，如卵磷脂 (58)　　用化学试剂 (46)
　　从谷种、小麦、糠麸或废糖蜜(39)　　从小麦 (38)　　乳蛋白质 (32)　　从淀粉厂废水或类似废物(31)
　　从奶，如酪蛋白；从乳清(31)　　从微生物或单细胞藻类中的蛋白质 (29)　　用组织化处理 (22)　　用挤压或膨化 (22)
　　从蛋类(20)　　从血液 (18)　　酪蛋白 (18)　　从血液 (14)
　　明胶 (12)　　从肉类(9)　　从酵母(9)　　分离蛋黄与蛋白(8)
　　用从溶槽或在溶槽中凝固，如丝状纤维 (8)　　用冷冻 (4)　　干酪蛋白(2)
 
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