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发明名称 全文


   改变食品的营养性质;营养制品 (3089)  其他非酒精饮料 (2559)  含添加剂的 (2493)  水果或蔬菜制备 (2167)
  豆类植物,即豆科植物果实的处理以制造食品或饲料;豆类产品的制备;快速烹煮此类食品的化学方法,如以磷酸盐处理 (1911)  含有谷类得到的产品 (1412)  前面小组不包含的食品组合物或其处理 (1173)  含有水果或蔬菜汁的 (1165)
  天然调味、增香剂或佐料;及其提取物 (1045)  食用提取物或真菌配制品(917)  调味料;增香剂或佐料;人造甜味剂;食盐;食用盐代用品 (761)  主要含由坚果仁或籽组成的食品 (742)
  加入组分 (716)  无机盐类、矿物质、微量元素 (711)  薄片或其他形状的快餐型 (697)  烹调食品的一般方法,如焙烤或煎炸 (685)
  面条,如通心面、扁条型面条 (627)  氨基酸类、肽或蛋白质类 (564)  腌制的,如酸泡菜、泡菜 (536)  非酒精饮料;其干组合物或浓缩物;它们的制备 (536)
  食用海藻 (497)  预煮过的或速熟的面条 (480)  禽类制品,如禽类香肠 (476)  水产食物制品;鱼类制品;鱼肉;鱼卵代用品 (467)
  含有碳水化合物糖浆;含有糖;含有糖醇,如木糖醇;含有淀粉水解产物,如糊精 (451)  肉食品或肉粉;小颗粒、团块或片 (442)  食品或食料;它们的制备或处理 (439)  蛋制品 (418)
  蜂产品,如蜂王浆或花粉;以及代用品 (414)  汁液提取 (403)  下脚料制品,如皮、髓、内脏、脚、耳、鼻等的制品 (402)  切碎的或乳化的肉类制品,包括香肠;由切碎的肉类制品再制成的肉食 (389)
  酱油 (387)  薯类的 (339)  食品或食料的一般保存,如专用于食品或食料的巴氏法灭菌,杀菌(334)  冷冻;其后的解冻;冷却 (333)
  肉类制品;肉食 (330)  添加不易消化的物质,如食用纤维 (329)  食盐;食用盐代用品 (329)  色拉调味料;蛋黄酱;蕃茄酱 (303)
  膨化谷物,如爆玉米花、爆米花(282)  煮后热食的谷物小粒或薄片,如麦片粥 (276)  维生素 (271)  通过干燥或烘干;其后的复原 (268)
  含有添加剂 (267)  来源于植物的 (263)  甲壳类 (263)  不希望有的成分的去除,如除臭、解毒 (252)
  汤; 酱汁 (249)  人工甜味剂 (243)  软体动物类 (235)  块茎或类似的含淀粉根茎作物的 (231)
  甜味剂 (222)  保持原颗粒状制品,如速熟米 (221)  干组合物 (220)  鱼肉或鱼粉;小颗粒、团块或片 (212)
  烘、烤、焙、炒、煎或炸过的制品,如小吃或炸土豆片 (209)  含淀粉的谷类或谷物的发酵;添加酶或微生物 (192)  马茉兰;果酱;果子冻;其他类似的水果或蔬菜组合物;仿制的水果制品 (192)  含谷氨酸的 (191)
  无机化合物 (186)  含有胶凝剂或增稠剂的 (184)  汁液的浓缩或干燥 (158)  含有添加剂 (155)
  加入带有或没有光学发亮剂的染料或色素 (149)  降低营养价值;降低营养价值的营养食品 (148)  食品上色或脱色 (147)  软化的或加香的肉块,如由注入溶液得到的;浸渍在溶液中 (136)
  物理处理, 如用波动能、 辐射、 电的方法、 磁场 (132)  合成调味料或增香剂或佐料 (127)  去掉苦味或其他不希望有的物质 (126)  维生素A或D (124)
  冷冻干燥 (118)  淀粉、改性淀粉、淀粉衍生物,如酯、醚 (110)  发芽产品;发酵发芽产品 (108)  非酒精饮料的澄清或精制;除去不希望有的物质 (107)
  过滤 (105)  浓缩汤食,如汤粉、汤块(105)  酸化物质 (104)  乳化剂 (104)
  用微生物或生物材料,如酶 (99)  风味剂或苦味剂 (95)  与气体混合 (91)  用添加剂保存或改变原色,如光学发亮剂 (91)
  利用微波或电介质加热 (87)  从柑橘水果类 (86)  起泡组合物 (85)  渗出物,如阿拉伯树胶、刺槐树胶、刺梧桐树胶、黄蓍胶 (85)
  蛋白质 (81)  用化学品处理(77)  来源于动物的,如甲壳质 (77)  微生物;酶 (77)
  非酒精饮料的浓缩物 (75)  未成型的干燥制品,如粉、片、小颗粒或者团块 (75)  麦芽制品 (69)  采用压力变化、震荡、加速度、剪切应力的处理的 (69)
  加防腐剂 (68)  干香料 (67)  谷物幼芽制品 (66)  从水果或蔬菜的固形物得到的 (66)
  花生酱(65)  利用辐射或电处理加热的 (64)  鱼类提取物 (64)  发酵制备的 (62)
  用辐射而不加热的(62)  有机化合物;微生物;酶 (60)  用紫外线(58)  通过对散装物料加热(A23L 3/005优先) (55)
  用电流处理而不产生加热作用(51)  混浊剂;改进混浊稳定性的试剂 (51)  果胶;及其衍生物 (51)  来源于微生物的,如黄原胶、葡聚糖 (49)
  含氨基酸的 (47)  使用膜,如渗透、超滤 (44)  从海藻中,如藻酸盐、琼脂、角叉菜胶 (44)  加热 (43)
  肉类提取物 (43)  含有羧基 (42)  给肉、鱼等加佐料用的谷粉粒 (40)  通过对包装物料加热,该包装物连续地或分段地逐渐传送通过加热装置 (39)
  在除CO2、N2、O2或H2O外,含有其他气体的受控气氛中 (39)  喷雾干燥 (39)  带肉味的 (38)  来源于动物或植物的不明结构的化合物 (36)
  冷冻后的解冻 (34)  蛋白质,如明胶、胶原 (34)  通过对包装物料加热,该包装物逐渐传送但不通过加热装置 (33)  以气体形式,如烟熏;组合物或其设备 (32)
  糖;及其衍生物 (32)  从种籽中获得的,如洋槐豆胶、瓜尔胶 (31)  含有单键连接的氧原子 (29)  豆类的快速烹煮 (29)
  奶油代用品 (29)  在受控气氛中,如在仅包含CO2、N2、O2或H2O的不完全的真空中 (28)  以液体或固体形式 (28)  特殊形状或形式的 (27)
  从水果或蔬菜的汁中得到的 (26)  用辐射或电处理,如超声波 (25)  从球茎、块茎或根茎中,如葡甘露聚糖 (25)  从水果中,例如香精油 (25)
  含核苷酸的 (24)  非酒精饮料的保藏 (24)  着色剂 (23)  谷物芽的发酵,或谷物的发芽发酵 (23)
  通过冷冻 (22)  在逐渐传送时通过加热装置的(22)  在低温下食品与化学品,如液氮,直接接触 (21)  在干燥前或干燥过程中加入化学品 (21)
  布丁;干粉状布丁 (18)  鱼卵,如鱼子酱;鱼卵代用品 (17)  通过管子输送的(17)  包装物在原处移动的(15)
  纤维素;及其衍生物,如醚 (15)  羧酸酯 (14)  用化学反应法脱色,如漂白 (14)  吸附 (12)
  通过加热或接触干气体 (12)  物料呈喷雾状的(11)  含氧有机化合物 (11)  加入化学品 (11)
  用超声波处理(10)  水果香味 (10)  包装物放在环状链或环状带传送器上的(9)  蛋卷 (9)
  再加挥发性香味成分 (9)  含氮有机化合物 (9)  氧吸附剂 (8)  咖啡或可可香味 (8)
  芥末 (7)  含杂环有机化合物 (7)  薄层、转鼓或滚筒干燥 (6)  仿制的水果物品 (6)
  包装物在加热介质循环通过的互通箱内的(6)  包装物沿螺旋路线传送的(5)  辐射或电处理但不加热 (5)  除去气体 (5)
  离子交换 (5)  带熏味的 (5)  合成树脂,如聚乙烯吡咯烷酮 (5)  无机添加剂,如二氧化硅 (5)
  含硫有机化合物 (5)  含有双键连接的氧原子 (4)  洋葱制的 (4)  絮凝 (4)
  包装物放在旋转台上的(3)  沿平板传送的(3)  在其中放置或使用吸附剂 (3)  含磷有机化合物 (3)
  利用液体保存的设备 (3)  利用固体保存的设备 (3)  流化床干燥 (3)  辐射或电处理 (2)
  以及升华 (1)  泡沫干燥 (1)
 
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