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钱眼专利首页 > 用直接发酵法 的专利共 1358 条
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1
乌鸡糯米甜酒及其制备方法　[申请号/专利号：200810029231]
申请人/专利权人：李秉记
本发明公开了一种乌鸡糯米甜酒及其配制方法，其配方原料包括乌骨鸡、糯米、党参、北芪、枸杞、乌枣、米酒和白糖等。本发明以益气乌骨鸡和糯米为主料，佐以滋补中药，用独特的制作工...
2008年11月12日
2
发酵型鲜罗汉果酒及其酿造方法　[申请号/专利号：200810073607]
申请人/专利权人：桂林亦元生现代生物技术有限公司
本发明提供了一种发酵型鲜罗汉果酒及其制备方法，它以鲜罗汉果浆为原料，以蔗糖、玉米浆、柠檬酸、洁净水为辅料，经发酵菌种主发酵、后发酵、陈酿制成。这种果酒的酒色金黄，澄清透...
2008年10月15日
3
海红果酒及其制造方法　[申请号/专利号：200810054422]
申请人/专利权人：山西大学
本发明提供了一种海红果酒，是以海红果为原料，经过浸提果汁、发酵、澄清、调配和二次澄清的步骤制备而成。该果酒清澈透明，口感醇和，风味独特，具有海红果的特征香气，并含有丰富...
2008年6月11日
4
一种草莓白兰地的制备方法　[申请号/专利号：200810010818]
申请人/专利权人：辽宁广天食品有限公司
一种草莓白兰地的制备方法；首先将草莓果清洗、破碎后利用果胶酶酶解，灭酶后用酒精酵母发酵，经分离、澄清、过滤、减压蒸馏，馏出液再进行精馏得到草莓白兰地半产品，再进行勾兑成...
2008年8月27日
5
恒温发酵酿造金樱子酒　[申请号/专利号：200810031430]
申请人/专利权人：舒香莲
本发明公开了一种恒温发酵酿造金樱子酒的方法，它包括糖化、发酵、蒸馏等步骤。本方法将金樱子酿果酒和白酒两种方法结合起来，生产出具有金樱子果酒品质的金樱子蒸馏白酒，根据本方...
2008年10月8日
6
一种湘莲酒酿造工艺　[申请号/专利号：200810031062]
申请人/专利权人：湖南贡莲皇酒业有限公司
本发明公开了一种湘莲酒酿造工艺，将０．１～１Ｗｔ％根酶，０．１～１Ｗｔ％酵母，１０～４０Ｗｔ％无菌高淀粉，１～５Ｗｔ％低淀粉糖，４０～８０Ｗｔ％麦麸，充分混合，加水到湿...
2008年9月10日
7
一种蒜素果酒及其制备方法　[申请号/专利号：200810030658]
申请人/专利权人：中南林业科技大学
一种蒜素果酒及其制备方法，该蒜素果酒采用以下方法制成：（１）将大蒜成熟果、残次果脱皮，清洗干净，破碎；（２）用蜂蜜脱臭，用食用酒精浸泡，将浸提液装于密闭容器中保存，备用...
2008年7月23日
8
利用黄酒、苦荞酒生产调味酒的方法　[申请号/专利号：200810047250]
申请人/专利权人：荆州市监利粮酒酒业有限公司
利用黄酒、苦荞酒生产调味酒的方法，涉及一种生产调味酒的方法，具体是利用黄酒生产工艺，结合半成品苦荞酒生产调味酒的方法。取糯米１５０斤，浸泡１４小时，取出沥干，清水冲净，...
2008年9月3日
9
一种治疗风湿性疾病的全营养酒及其制备方法　[申请号/专利号：200810049081]
申请人/专利权人：王德荣
本发明公开了一种治疗风湿性疾病的全营养酒及其制备方法，采用三次生物作用好氧与厌氧相结合的酿造工艺，把古代“苦酒地下闷罐自然酿造法”与现代生物技术相结合，经精选原料、原料...
2008年7月30日
10
一种中药保健酒及其制备方法　[申请号/专利号：200810035376]
申请人/专利权人：刘广伦、尚志华、王爱玲
本发明的目的是公开一种中药保健酒及其制备方法，该保健酒是由纯天然中草药和纯粮酿造白酒为原料，经精心炮制，按一定工艺制备而成的中草药和酒的组合物；本发明饮料所用原料来源广...
2008年8月20日
11
一种治疗糖尿病的低度发酵饮料酒　[申请号/专利号：200810095728]
申请人/专利权人：王怀能、王辉、文科
一种治疗糖尿病的低度发酵饮料酒，包括将苦荞麦１２５０ｇ、糖化酶１０～１５ｇ、酵母２～６ｇ、柠檬酸８～９ｇ、白砂糖７００～１２００ｇ、人参１２～１５ｇ、黑豆１２～１８ｇ、...
2008年11月19日
12
生料酿酒直投复合菌制剂及其制备方法　[申请号/专利号：200810106849]
申请人/专利权人：江西农业大学
本发明涉及用于生料酿酒领域的复合菌制剂及其制备方法，特别是生料酿酒直投复合菌制剂及其制备方法。本发明生料酿酒直投复合菌制剂，按重量份数配方为：根霉Ｑ３０３米粉或麸皮培养...
2008年9月17日
13
蜂蜜蜂王浆保健补酒及其制备方法　[申请号/专利号：200810049454]
申请人/专利权人：郭振营
本发明涉及一种蜂蜜蜂王浆保健补酒及其制备方法，它是采用蜂蜜、蜂王浆、水、酒曲及中草药原料，并用自然发酵的方法酿造而成。该保健补酒不含化学类物质，不带添加剂，能有效地增强...
2008年8月27日
14
易拉罐酒娘的加工方法　[申请号/专利号：200810086810]
申请人/专利权人：何小华、赖海平
本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种易拉罐酒酿的加工方法，以糯米为原料，用传统的生产工艺：除杂、浸泡、蒸煮、冷水冲淋、拌酒曲（甜酒曲）、发酵酿制成酒娘，其特征在于：将...
2008年8月13日
15
美容营养保健黄酒及其制备方法　[申请号/专利号：200810031375]
申请人/专利权人：喻文革
本发明公开了一种美容营养保健黄酒及其制备方法。美容营养保健黄酒是由以下组分及重量比经黄酒酵母或白酒干酵母发酵酿制而成：糯米３５－５０，葛根粉２０－３０，淮山１０－２０，...
2008年10月8日
16
基于超高压杀菌催陈的果蔬黄酒的制备方法　[申请号/专利号：200810019695]
申请人/专利权人：江苏大学
本发明公开了一种果蔬黄酒的制作工艺以及采用超高压技术对其进行杀菌和催陈。具体制作工艺如下：选择市售新天果酒酵母，采用苏１６根霉制备酒曲；按传统的喂饭法生产干型黄酒的发酵...
2008年8月13日
17
用红葡萄酿造白酒的方法　[申请号/专利号：200810044446]
申请人/专利权人：赖钟
用红葡萄酿造白酒的方法，涉及酒的酿造方法，特别是一种用红葡萄酿造白酒的方法。步骤是：（一）原料由主原料和大曲原料组成；主原料由高粱，大米，玉米，红葡萄，芦荟，蓝莓组成；...
2008年11月19日
18
2008年12月10日
19
外源氨基酸调控果酒的酿造方法　[申请号/专利号：200810027467]
申请人/专利权人：华南理工大学
本发明公开了外源氨基酸调控果酒的酿造方法，该方法包括将水果原料预处理、破碎、成分调节、添加谷氨酸等复合氨基酸、全程低温发酵、后酵过程中添加脯氨酸、陈酿、调配、澄清、过滤...
2008年9月10日
20
一种具有保健作用的黄酒及其酿造方法　[申请号/专利号：200810023610]
申请人/专利权人：苏州快乐酒业有限公司
本发明公开了一种具有保健作用的黄酒，在传统配方的基础上，按照传统配方制得的黄酒量，每升黄酒中需要加入０．３～２．５克的虫草酸和０．２～２克的葛花。本发明还公开了一种酿造...
2008年8月27日
21
一种生产桑椹果酒的方法及产品　[申请号/专利号：200810044833]
申请人/专利权人：南充市千年绸都第一坊酒业有限公司
本发明公开了一种生产桑椹果酒的方法及产品，其特征在于：按下列步骤进行，桑果采收、分选、清洗；干燥；粉碎；初发酵：加入活性干酵母，果胶酶、二氧化硫进行初发酵；后发酵：取其...
2008年9月10日
22
一种修复基因强化肾脏功能的全营养酒及其制备方法　[申请号/专利号：200810049080]
申请人/专利权人：王德荣
一种修复基因强化肾脏功能的全营养酒，是由下述重量组份的原料配制而成：黄耆（别名：黄芪）、党参，１６－２４份，均等量，黑大豆（别名：黑豆）、菟丝子、肉苁蓉、五加皮（别名：...
2008年7月9日
23
一种修复基因与活化前列腺细胞的全营养酒及其制备方法　[申请号/专利号：200810049083]
申请人/专利权人：王德荣
一种修复基因与活化前列腺细胞的全营养酒是由：金银花、蒲公英、马齿苋、仙人掌、半枝莲，２５－３５份，均等量；木香、刀豆、香附，２５－３５份，均等量；乳香、川芎、鸡血藤、红...
2008年7月9日
24
一种新型椰子保健酒　[申请号/专利号：200810000958]
申请人/专利权人：宋会平
一种新型椰子保健酒属医疗保健领域，其所要解决的技术问题是改良椰子的单调性能，使其成为保健酒，扩展椰子的用途，解决问题的方案，将其与食药一体的中药枸杞子，山药，红枣，龙眼...
2008年8月20日
25
一种马奶营养酒的制作工艺　[申请号/专利号：200810097551]
申请人/专利权人：孟克、吉日嘎拉
马奶最接近人奶母乳，营养价值非常之高。马奶与牛奶相比，营养价值也要高很多。本发明在于提供一种利用酸马奶发酵过程中乳糖分解产生微量低密度的酒精再加工而制作马奶营养酒的工艺...
2008年9月10日
26
一种双菌发酵红树莓全汁果酒的制备方法　[申请号/专利号：200810057670]
申请人/专利权人：辛秀兰、王彦辉
本发明涉及一种双菌发酵红树莓全汁果酒的制备方法。所述制备方法以红树莓为酿造原料，将其破碎后利用果胶酶进行生物酶解，灭酶后进行去籽过滤，然后加入果酒酵母和葡萄酒高活性干酵...
2008年7月16日
27
一种核桃酒及其制备方法　[申请号/专利号：200810058360]
申请人/专利权人：吴亚红
本发明是一种核桃酒及其制备方法。制备方法：１）将核桃仁用水浸泡后去皮晒干，经烘焙至半成熟后摊凉备用；２）用干玉米或大米或高粱经浸水泡软后煮熟再摊凉备用；３）用酒曲与玉米...
2008年9月17日
28
一种紫金香酒及其制配工艺　[申请号/专利号：200810030526]
申请人/专利权人：于德君
本发明涉及一种紫金香酒及其制配工艺，众所周知，随着社会经济的快速发展，物质文化生活水平的提高，人们注重身体的保健，对现有的高度酒越来越不适应，人们希望多生产纯天然保健酒...
2008年7月16日
29
一种松醪酒的制作工艺　[申请号/专利号：200810054994]
申请人/专利权人：侯江锐
本发明涉及一种松醪酒的制作工艺，本发明制作工艺主要原料为黄米、酒曲、人参、丹参、黄耆、虎杖、甜杏仁、陈皮、松子、山楂、霍香、佩兰、甘草、花椒各种温补性药材和水，本发明制...
2008年9月24日
30
槟花酒　[申请号/专利号：200810096013]
申请人/专利权人：定安翰林绿果槟榔专业合作社
本发明公开了一种槟花酒，它是将新鲜槟榔花胎去除包壳后粉碎，用热水浸泡，过滤，经日晒后在烘干；将所得槟榔花干料与原料米按比例混合后进行蒸煮，静置晾干，加入酒饼进行发酵，蒸...
2008年9月10日
31
一种紫甘薯酒及其生产工艺　[申请号/专利号：200810056175]
申请人/专利权人：南京农业大学
本发明涉及一种紫甘薯酒及其生产工艺，属于农产品深加工技术领域。其特征是以紫甘薯为主要原料，经蒸煮糊化、酶解糖化后，接种酿酒酵母发酵，得到富含花色苷等功能成分的紫甘薯酒。...
2008年7月9日
32
工艺简单的发酵酿酒方法　[申请号/专利号：200810000124]
申请人/专利权人：黄国华
本发明公开了一种工艺简单的发酵酿酒方法，包括酿酒原料处理、原料糊化、进缸发酵、出醪、固液分离等步骤；所述的进缸发酵步骤中所用红曲的制作方法包括以下步骤：（１）选取优质大...
2008年6月11日
33
纯生米酒的生产工艺　[申请号/专利号：200810062903]
申请人/专利权人：周卫芳
本发明涉及一种酒类生产工艺，尤其涉及一种纯生米酒的生产工艺，包括工艺步骤：大米经粉碎、煮熟、冷却、液化、调酸、糖化、保温发酵、压榨、过滤、无菌罐装即成成品，其中液化过程...
2008年11月19日
34
一种析出杂质的白酒酿造方法　[申请号/专利号：200810050907]
申请人/专利权人：崔廉
一种析出杂质的白酒酿造方法，它是把粮食粉碎做主料，把稻壳、谷皮、糠皮等作辅料（松散剂）按比例用水拌料，锅内蒸料、凉料拌菌、入窖发酵和蒸馏出酒之后，添加白酒高温高压和冷却...
2008年11月12日
35
金桔白兰地酒的加工方法　[申请号/专利号：200810106900]
申请人/专利权人：卢新平
本发明涉及一种金桔白兰地酒的加工方法，利用金桔水果为原料经破碎分离，调整糖度，恒温发酵，压榨过滤等工艺加工成金桔果酒。利用金桔果酒经蒸馏、芯片处理、陈酿、调配、过滤、灌...
2008年10月15日
36
一种白酒及其酿酒工艺　[申请号/专利号：200810012163]
申请人/专利权人：关健
本发明涉及一种继承总结了传统酿酒工艺与现代科学技术相结合的一种白酒及其酿酒工艺－－满族洞藏酒。它是由下述原料按重量比制备而成，高粱∶酒醅∶稻壳∶大曲粉＝１∶４．５－５．...
2008年11月12日
37
一种抗风湿类的药酒及其制备方法　[申请号/专利号：200810137900]
申请人/专利权人：加羊
一种抗风湿类的药酒的配方组成有防风、黄精、蒺藜、冬葵籽、山奈。以上述各味中药材作辅料，加青稞、酒曲、山泉水经过煮、发酵、蒸馏工艺共同酿制而成抗风湿类的药酒。这种药酒有强...
2008年11月12日
38
液体动态表面发酵塔　[申请号/专利号：200810122441]
申请人/专利权人：顾立众
本发明公开了液体动态表面发酵塔，塔体（１）上安装顶盖（２）构成圆筒形发酵塔，发酵塔内位于直径方向两端安装两根垂直塔底的支撑柱（３），在发酵塔内安装两根升降链条（５）与支...
2008年10月29日
39
一种香菇液　[申请号/专利号：200810047815]
申请人/专利权人：胡同钊
本发明提供了一种具有降血压、降胆固醇、降血脂保健作用的香菇液，由以下原料按重量百分比配比通过酿制白酒的工艺制成，原料配比为香菇５０％、麦芽２０％、玉米２０％、大米１０％...
2008年10月22日
40
苦荞甜酒酿的生产工艺　[申请号/专利号：200810055232]
申请人/专利权人：郝林
本发明涉及一种苦荞制品的生产方法，具体为一种苦荞甜酒酿的生产工艺。解决以苦荞为原料加工甜酒酿类食品的技术的问题。包括以下步骤：取苦荞米加入水，浸泡，蒸米，冷却，加入苦荞...
2008年10月29日
41
松茸蛤蚧保健酒　[申请号/专利号：200810010345]
申请人/专利权人：俞在波
本发明属保健酒类，尤其涉及一种浸泡过松茸蛤蚧等原料物的保健酒，以重量份计包含如下组分：松茸１５～３５；巴戟１０～３５；蛤蚧５～３５；五加皮１０～３０；冬虫夏草５～２５；...
2008年10月22日
42
一种木薯生淀粉批量发酵酒精的生物方法　[申请号/专利号：200810108467]
申请人/专利权人：王怀能、王辉、文科
一种木薯生淀粉批量发酵的生物方法，包括将新鲜木薯或干木薯，用用ＳＯ↓［２］水溶液浸泡，粉碎过８０－１２０筛，按照料水比１∶１．８－４的比例调浆，调整酸度及营养成分，按照...
2008年11月12日
43
一种银杏叶封缸酒及制备方法　[申请号/专利号：200810090784]
申请人/专利权人：张丹丹
本发明公开了一种银杏叶封缸酒及制备方法，其特征是在普通封缸酒制作原料中加入银杏叶，其具体制备方法包括将银杏叶（又称白果树叶）用清水洗净，晒干或烘干，放入不锈钢或玻璃陶瓷...
2008年8月27日
44
一种山楂酒及其制作方法　[申请号/专利号：200810061784]
申请人/专利权人：陈森淼
本发明公开了一种山楂酒及其制作方法，它以山楂、高粱、玉米、小麦、谷子为原料，将各原料混合、蒸熟、发酵、蒸煮后制成山楂白酒，灌装密封待用；再将山楂、枸杞子、红枣除渣、清洗...
2008年10月8日
45
用玉米秸秆为辅料酿造白酒的工艺　[申请号/专利号：200810097306]
申请人/专利权人：高来
本发明涉及白酒酿造工艺，尤其是一种用玉米秸秆为辅料酿造白酒的工艺。包括主料预处理、辅料预处理、配料混合、蒸料、降温、加酵母、加水拌料、入窖发酵、出窖、蒸酒步骤，其中，辅...
2008年9月10日
46
松茯苓酒　[申请号/专利号：200810127855]
申请人/专利权人：石天文、杨全
本发明涉及一种以松茯苓为主要原料的保健酒及其制造方法。本发明以松茯苓为主要原料之一，再加以配合其他对人体有益于保健作用的药物及材料，制作一种充分发挥其药效、营养全面、口...
2008年11月12日
47
一种四梅果酒及其制配工艺　[申请号/专利号：200810030528]
申请人/专利权人：于德君
本发明涉及一种四梅果酒及其制配工艺，目前，传统的白酒因含酒精度高，容易伤及内脏五腑，特别是伤肝，它严重影响人们的身心健康，汽车司机吃酒造成重大交通事故频繁，它已很不适应...
2008年7月16日
48
营养露酒及其制备方法　[申请号/专利号：200810064931]
申请人/专利权人：张永海
本发明涉及一种营养露酒及其制备方法，采用冬虫草、人参、山药、川断、穿山龙、巴戟天、肉苁蓉、淫羊藿、川牛夕。经过多道工序加工，具有补气血，通经活络、养肝益肾填精壮阳之功效...
2008年11月19日
49
一种姜甘红酒及其制配工艺　[申请号/专利号：200810030527]
申请人/专利权人：于德君
本发明涉及一种姜甘红酒及其制配工艺，现有传统高度酒，含有酒精量，有害人体健康，人们为了保健和满足物质生活的需求，须研制低度饮料酒用来延年益寿，本发明的目的是采用姜汁、红...
2008年7月16日
50
银耳多糖黄酒及其制备方法　[申请号/专利号：200810071385]
申请人/专利权人：魏林裕、黎伟民
本发明提供一种银耳多糖黄酒及其制备方法，该银耳多糖黄酒采用银耳多糖作为原料之一，与糯米、红曲、矿泉水或陈化酒采用红曲自然发酵酿造工艺发酵制备成的银耳多糖黄酒。本发明的制...
2008年11月19日
 

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