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专利号:200810108385
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原生态的新鲜鱼类的常温保鲜方法

本发明公开一种原生态的新鲜鱼类的常温保鲜方法,其特征是:①新鲜活鱼去除五脏和鳃;②浸入保鲜液1-3分钟,内外表面涂上碘盐;③整形脱水;④入塑料袋抽空;⑤入锅,在124℃下恒温25-30分钟;⑥质检入库;所述保鲜液的配比是:以质量比计,H↓[2]O水1000-1500ml、C↓[6]H↓[8]O↓[2]山梨酸1-1.5g、C↓[6]H↓[8]O↓[7]柠檬酸2-3g、Na↓[2]S↓[2]O↓[5]焦亚硫酸钠1-2g、pH值4.0-5.6;保鲜液所用原料是世界卫生组织WHO和国家卫生部准许用的食品添加剂。由于采用了本发明的方法,生产出来各种鱼类活灵活现,像活化石、工艺品一样,原生态不变,常温保鲜12个月不变,食之色、香、味、形不变。

原生态的新鲜鱼类的常温保鲜方法

一种原生态的新鲜鱼类的常温保鲜方法,其特征是:①新鲜活鱼去除五脏和鳃;②浸入保鲜液1-3分钟,内外表面涂上碘盐;③整形脱水;④入塑料袋抽空;⑤入锅,在124℃下恒温25-30分钟;⑥质检入库;    所述保鲜液的配比是:以质量比计,H↓[2]O水1000-1500ml、C↓[6]H↓[8]O↓[2]山梨酸1-1.5g、C↓[6]H↓[8]O↓[7]柠檬酸2-3g、Na↓[2]S↓[2]O↓[5]焦亚硫酸钠1-2g、PH值4.0-5.6;    保鲜液所用原料是世界卫生组织WHO和国家卫生部准许用的食品添加剂。
 


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专利号: 200810108385
申请日: 2008年6月6日
公开/公告日: 2008年10月29日
授权公告日:
申请人/专利权人: 王向前
国家/省市: 海南(66)
邮编: 570206
发明/设计人: 王向前、刘金华
代理人: 刘清莲
专利代理机构: (46001)
专利代理机构地址: ()
专利类型: 发明
公开号: 101292676
公告日:
授权日:
公告号: 000000000
优先权:
审批历史:
附图数: 0
页数: 2
权利要求项数: 1
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