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专利号:200810112868
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一种籽瓜饮料及其加工工艺

本发明公开了一种籽瓜饮料及其加工工艺,属于饮料加工技术领域。挑选籽瓜,清洗,去皮去籽瓤,切块,浸泡,榨汁,酶解,过滤得籽瓜清汁备用;将甘草和枸杞挑选去杂,洗净,浸提,合并提取液,澄清,过滤,得甘草枸杞汁备用;将籽瓜清汁和甘草枸杞汁混合,搅拌均匀,按配方称取蜂蜜、白糖、柠檬酸、低聚果糖,用适量温水溶解,加入混合汁中;按配方称取六偏磷酸钠、CMC、果胶,分别用温水溶解后加入上述溶液中,补足纯净水,搅拌均匀;过胶体磨,均质,脱气,杀菌,灌装,检验,包装,即得本发明产品。本发明产品复合了籽瓜甘草枸杞的营养成分,长期饮用本发明产品能够增强人体免疫力,提高人体抗病力,溶蚀软化血管,祛除胃寒,净化体内毒素。

一种籽瓜饮料及其加工工艺

一种籽瓜饮料及其加工工艺,其特征在于,挑选籽瓜,清洗,去皮去籽瓤,切块,放入柠檬酸和EDTA-Na溶液中浸泡,浸泡后的籽瓜榨汁,酶解,过滤得籽瓜清汁备用;将甘草和枸杞挑选去杂,用清水清洗干净,加水浸提,合并提取液,澄清,过滤,得甘草枸杞汁备用;将籽瓜清汁和甘草枸杞汁混合,搅拌均匀,按配方称取蜂蜜、白糖、柠檬酸、低聚果糖,用适量温水溶解,加入混合汁中;按配方称取六偏磷酸钠、CMC、果胶,分别用温水溶解后加入上述溶液中,补足纯净水,搅拌均匀;过胶体磨,均质,脱气,杀菌,灌装,检验,包装,即得本发明产品;    产品配方为,籽瓜10~200g,甘草1~50g,枸杞1~100g,蜂蜜1~30g,白糖10~100g,柠檬酸1~60g,低聚果糖1~50g,六偏磷酸钠0.1~0.5g、CMC0.1~0.8g、果胶0.1~0.8g,其余为纯净水,共可制成饮料1000ml。
 


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专利号: 200810112868
申请日: 2008年5月26日
公开/公告日: 2008年10月29日
授权公告日:
申请人/专利权人: 北京市科威华食品工程技术有限公司
国家/省市: 北京(11)
邮编: 100069
发明/设计人: 姚自奇、李东、温凯、冯霖、梁绍隆、庄艳玲
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专利类型: 发明
公开号: 101292762
公告日:
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公告号: 000000000
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附图数: 0
页数: 3
权利要求项数: 1
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