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专利号:93110926
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固体磁化食品

本发明公开了一种固体磁化食品,它将不溶性食品原料粉,或者为可溶性食品原料粉,与水和糖调成液体状,装入容器放入电磁场中,常温下磁化20~50分钟,然后冰冻,或者在55~65℃下磁化20~50分钟,然后常温冷凝,即制成冷冻磁化食品,例如磁冰糕或磁化果冻等。

固体磁化食品

一种固体磁化食品,其特征在于将粉碎了的不溶性食品或者可溶性食品与糖和水调成液体状,放入电磁场中磁化,然后进行冷却或者冰冻固化制成固体磁化食品,采用冷却法要加入适量的冷凝剂,在55~65℃时调制好液体,装进容器,放入电磁场中磁化20~50分钟后,用常温冷却成固体,取出封装即成冷凝固体磁化食品,如果冻。冰冻法是在常温下调制好液体,装进容器,放入电磁场中磁化20~50分钟后,用低于冰点的温度冰冻成固体,然后取出封装,即为冰冻固体磁化食品,如冰糕、雪糕等。
 


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专利号: 93110926
申请日: 1993年3月27日
公开/公告日: 1994年9月28日
授权公告日:
申请人/专利权人: 蒋昭文
国家/省市: 四川(51)
邮编: 610066
发明/设计人: 蒋昭文
代理人: 侯绍桂
专利代理机构: (00000)
专利代理机构地址: ()
专利类型: 发明
公开号: 1092609
公告日:
授权日: 20
公告号: 0000000
优先权:
审批历史: 1997年1月22日视撤日
附图数: 0
页数: 3
权利要求项数: 3
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