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 东莞明胶的组成以及应用

 2017-4-19 11:26:00  发布者:东莞市中邦包装材料有限公司
  东莞明胶的组成以及应用

  明胶的组成和性质组成:明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。明胶的成品为无色或淡黄色的透明薄片或微粒。明胶不溶于冷水,但可缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于其重量5—10倍的水。依据来源不同,明胶的物理性质也有较大的差异,其中以猪皮明胶性质较优,透明度高,可塑性强。明胶可溶于热水,形成热可逆性凝胶,它具有极其优良的物理性质,如胶冻力、亲和性、高度分散性、低粘度特性、分散稳定性、持水性。被覆性、韧性及可逆性等,因此明胶是一种重要的食品添加剂,如作为食品的胶冻剂、稳定剂。增稠剂、发泡剂。乳化剂、分散剂、澄清剂等,被广泛应用。

  明胶应用:食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行国家标准GB6783-94。药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料。工业明胶主要用于胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等。

  以上由东莞中邦果冻胶专业生产商提供参考,中邦包装材料有限公司常年致力于果冻胶、动物胶、啫喱胶、热熔胶等产品的生产和销售,在业内具有良好的声誉和质量保证,受到广大客户的一致认可和持续关注。十年老厂品质出售,诚信为本,质量为先。欢迎您来电咨询。

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东莞明胶的组成以及应用
   
 
 
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