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 成都卖南充锅盔灌凉粉年赚千万
 2017-6-15 16:51:00  发布者:成都市酥香门第餐饮管理有限公司
成都酥香门弟小吃培训,教你南充锅盔灌凉粉的制作方法。更多创业故事,可以查看:创业经验。
     一个南充锅盔灌凉粉店一天做到万元营业额,成都的大街小巷哪儿没南充锅盔灌凉粉卖,为什么这家店的生意偏偏这么红火呢?记者发现,不到三年的时间里,成都遍布160多家品牌南充锅盔灌凉粉店,每家店前客人络绎不绝,那么该品牌南充锅盔灌凉粉是怎么在市民中火起来的呢?
  大市场
  小南充锅盔灌凉粉做成上亿的买卖
  昨天上午,记者在一门店看到,鲜肉大包、三鲜菜包、玫瑰豆沙包等8种口味的南充锅盔灌凉粉热腾腾的等待销售。一位排队购买的老人告诉记者,“肉南充锅盔灌凉粉元一个,虽然比其他店贵了2毛钱,但是个头大,皮薄馅多非常实在。”记者联系到该品牌南充锅盔灌凉粉店的总经理刘伯敏先生,而他正忙着筹备明年的工作会议,“明年南充锅盔灌凉粉店会开到苏锡常沪。”那么今年的情况如何呢?今年该品牌南充锅盔灌凉粉店已经卖出南充锅盔灌凉粉等系列产品共计亿元,按照南充锅盔灌凉粉行业至少10%的利润率来算,今年王先生和他的团队净赚千万。
  令记者意外的是,这位总经理才26岁,卖南充锅盔灌凉粉前他并非餐饮业人士,可以说是完全不懂餐饮。王先生说,“我是成都工程学院毕业,上大一的时候开了第一家互联网行业公司,大三的时候又成立了一家新媒体营销公司,后来被收购。我三年前接触到南充锅盔灌凉粉行业,觉得早餐市场不错,便开始着手对南充锅盔灌凉粉的营销。”也是2010年底,某品牌注册成为公司,开始了发展之路。
  生意经
  加强互动精准定位服务人群
  “好东西不会推广,无法让市民享受到实惠方便,也是企业面临的挑战”,王先生表示,做好网络营销的前提是东西要好,所以公司建设中央厨房、成立蔬菜基地,加强对食材的控制,保证了对各个销售网点的供应链控制,从而实现成本控制与品质控制。而在网络营销方面,三年前公司就已经做了微博、网站的推广,而现在正在打造手机APP与微信营销。“年轻人喜欢用手机,我们便开发手机终端,在网络上选择订购自己喜欢的南充锅盔灌凉粉,进行支付,我们会通过最近的门店送货上门。比如社区居民在家吃早饭,前一天晚上或是起床后预订,年轻白领来不及吃早饭也可以预订到单位,我们都会送达。”另外,也可以通过网络支付,在很近一家门店自取。为什么想到推出APP呢?这种新的经营模式可以很好地贴合白领就餐习惯及作息特点的同时,还为产品做到了精准定位。
  另外,针对老年人最重要的是做口碑,老年人不懂网络但也有自己的小圈子,做得好口口相传大家自然会来买。除此之外,加强网络互动也很重要,全民互动起来,你的营销也就成功了。比如,市民觉得这里人流大需求多,铺位好很适合卖南充锅盔灌凉粉,你可以通过微信互动,将地址提供给他们,如果该品牌南充锅盔灌凉粉店最终在这里开店,你可以获得3000元的奖励。至于还有哪些“高招”,王先生不愿透露,“互联网营销是最容易被超越的,万一有人剽窃我的手法卖南充锅盔灌凉粉呢?等生意做成熟了再说。那时候会证明我卖南充锅盔灌凉粉不是玩玩而已。”
  创业难
  执着不怕苦如今回报社会
  “我常常说自己是拿生命来创业,开始是5个合伙人,困难的时候3个月发不出工资,在学校打两个菜,5份米饭大家省着吃”,王先生感慨。创业的艰辛一般人无法体会,王先生又是靠什么坚持下来的呢?“我是从甘肃大山里走出来的,家里非常困难,高三毕业没考好便去工地做了两年焊工,后来觉得这不是我想要的生活,又重回校园参加高考。”然而,考上了却没有钱交学费,全是乡亲们10元、20元凑给我的。“爸妈也不懂用银行卡,4000多元的学费是用塑料袋包好放在鞋底,坐了两天两夜的火车来成都。”在校园里报到交学费时,塑料袋已被磨破,乡亲们捐的钱全被汗湿。“我心里有一种执着和倔强,再累再苦,不坚持到成功不罢休。”
  家乡的恩惠,王先生一直记在心里,每年他都会抽时间回山里支教,并联合爱心企业家对山里的孩子进行捐款。他说,“我是山里出来的孩子,我对那片土地爱得深沉,现在要用行动回馈社会对我的爱。”南充锅盔灌凉粉行业说简单也简单,就是要新鲜、安全,但难在坚持。王先生觉得做南充锅盔灌凉粉要对得起良心,对得起顾客。
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成都卖南充锅盔灌凉粉年赚千万
   
 
 
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