专利化工机械建材通讯纺织电子农业服饰环保家居电器食品玩具文教包装
财经塑料能源橡胶照明运动仪器冶金数码汽车物流礼品印刷五金房产求职
 
供应 求购 公司 产品 商讯 城市 专利
 
我要找:

  首页 > 商讯 > 查看发布者信息             字号: 收藏 打印
正确开启红酒的方法

     美酒当前,要享用它的话,首先要解决的问题是打开它,然而封闭它的是软木塞,又不像啤酒瓶盖,用牙齿和桌角就可以打开了。
     记得读大学的时候我过生日,同学还买了一瓶王朝的半干白为我庆祝,那时候用葡萄酒过生日可是超时髦的事情。可是开瓶却费了老劲了,有位力气大的男生撕开瓶帽,用毛巾垫着酒瓶底,对着墙猛击半个小时才将那木塞给逼出来。
      如今再让我开瓶,就易如反掌了,光各种开酒刀我就收藏了几十种,从听到响的到一点儿响都没有的,从保持木塞完整的到刻意留一点碎木在酒里的(法国人讲,如果你的酒杯里有掉的木塞屑,你今年就会遇到爱情),快开的或者慢启的,我这里一应俱全。
     话说回来,开葡萄酒一般都是使用螺旋式的酒刀,现在商场一般都有卖的,酒商也会送。实在没有的话,有一个简单的办法就是用两根筷子,在去了瓶帽后,将筷子放在木塞头上,用力压筷子,将木塞压进瓶子内。

      而正常开酒塞的办法是,第一步先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位,切开封瓶口的胶帽,注意转手,不要转瓶子,如果是老酒的话,瓶底会有正常的沉淀,转瓶子就会让沉淀漂起。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带,那就简单了,撕开封带就可以了。
      第二步是用餐布将瓶口的灰,或者说霉灰去掉,有点霉灰很正常的,并不能说酒就坏了。注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间(如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里),再以顺时针方向钻入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子,在螺丝钻进去的时候,两边的把手会起来,到了顶部的时候,再将两个把手同时往下一按,木塞就起出来了。如果用的是专业的“侍者之友”的起子,注意不要将螺丝钻全部钻进木塞,而应留一环,因为都钻到底会将软木碎片掉到酒里面的。钻进木塞后,将金属支点放在瓶口,一手握着瓶肩,一手握起子把,提起来,木塞就提出来了。如果是长的木塞,可以在起了一半的时候再钻入一环后再提。
      第三步,起完后用餐布擦拭瓶口,倒出大约30毫升的样子试酒,以确定酒是不是正常,有没有变坏。如果在餐厅,先要倒给请客的人试,也需要将拔出的木塞放在小碟里递给客人看。如果是老酒,还需要事先换瓶,要不然酒渣就会倒进酒杯里,影响享用。
      对于带气的酒,我们一般称其为气泡酒,香槟也是属于这一范畴的,只不过“香槟”是法国的一个地名,其他国家气泡酒是不能叫“香槟”的。然而开气泡酒的时候我们千万要注意开瓶的方法,要不然还真是有点危险的,因为在18~20℃的室温下,这类酒大概有3~6个大气压,所以要当心,开的时候不要对着人开。
      我们一般都是在喜庆的时候开气泡酒,现在也将越来越明显的有替代我们鞭炮的功能了,对于开气泡酒,我们自然要听见“砰”的声音,要不然如何会有喜悦的心情呢!一般来说,开气泡酒先打开胶帽,然后一手用毛巾或者餐巾按着软木塞,将瓶子靠在桌上,解开铁丝,倾斜45度角,旋转瓶身,塞子会往上移动,最后听得“砰”的一声,就打开了。千万不要学电影上开庆典的时候上下摇晃酒瓶,这样酒瓶内的二氧化碳会活跃起来,酒会冲出瓶口,浪费了价格不菲的气泡酒。 讲到这里,大家对于开瓶应该基本上知道如何来操作了,如果还不明白的话,可以在去西餐厅吃饭的时候,让服务生当着你的面开酒。



免责声明:以上信息和图片由注册会员自行发布提供,该发布会员负责信息和图片的真实性、准确性和合法性。钱眼网对此不承担任何责任。
 
· 电源插头线综合测试仪
· 上海能蔚减速机EWR斜
· 循环水处理器——济南金
· 天津工作服-欣菲服饰
· EX-FC-HT鑄鐵用
· 不锈钢口杯KT-KB0
· 热轧钢管、热扩钢管、铸
· 洗手露
· 12米大口径无缝钢管/
· 粉煤灰烘干设备
 
· 气化炉的优点
· 临朐巨能供应干燥设备,
· 供应重庆16格内裤内衣
· 供应上海二手挖掘机.挖
· 供应香精乳化增溶剂
· 供应动力数码
· 供应omron光电开关
· 供应攀能户外运动休闲成
· 非接触式液位变送器
· 供应欢迎加入全国苗木绿
· 供应结构管,合金管
 
· 北京盈美智科技发展有限
· 东莞同步,东莞闭路监控
· 岳阳亚王精细化工有限公
· 西安中峰科技电气设备有
· 西安泽林外文翻译公司
· 安阳利浦筒仓工程有限公
· 金卤灯电子镇流器 金卤
· 拉萨市永发家电.电脑维
· 福州福大自动化科技有限
· 茂煌箱包企业有限公司

关于钱眼 | 服务指南 | 欢迎合作 | 联系我们 | 免责声明
将钱眼设为首页 | 将钱眼推荐给朋友
钱眼网 版权所有 Copyright ©2019 Qianyan.biz All rights reserved. | 网络实名:钱眼
 E_Mail:qianyan.biz@hotmail.com QQ:532008814  点击这里给我发消息 
京公网安备 11010502034661号   京ICP备06048586号