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加拿大云岭冰酒(InniskiIIin lcewine)

   
加拿大云岭冰酒(InniskiIIin lcewine)
 
发布时间:2015-11-16 23:00
地  区:北京>北京市>朝阳区
公  司:北京进口红酒(法国澳洲红酒 香槟)批发团购中心-慧博诚信商贸
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 加拿大云岭冰酒(InniskiIIin lcewine)        
   
规  格: 型  号: 数  量:
品  牌:加拿大云岭冰酒 包  装: 价  格:900

最近几年,加拿大冰酒成为市场的奇葩,声誉鹊起,人们一提冰酒就想到加拿大。这一切,必须把荣誉归于云岭冰酒(InniskiIIin)。  加拿大云岭冰酒 云岭冰酒 云岭冰酒

  加拿大酒,在一、二十年前是毫无地位的,就跟英国葡萄酒一样,只是开玩笑的东西。不过,自八十年代末,加拿大的云岭冰酒开始在世界的酒展中引起注目,得奖越来越多,甚至引起了人们对冰酒的兴趣,不少人甚至以为,云岭是创制冰酒的酒庄,完全不知冰酒本来是德国奥地利一带的传统产品,可见云岭冰酒的重要地位。
  云岭冰酒在加拿大的地位,不下于CIoudy Bay之在纽西兰。一家酒庄带起整个国家的酒业,居功至伟。 云岭冰酒
  加拿大一向被视为气候严寒,不适合种植葡萄酿酒,但云岭的创办人薛拉度和凯莎(Donald Ziraldo,Karl Kaiser)以统计数字和实际行动,证明即使在以冬季长期寒冷见称的安大略省尼亚加拉区,以种植葡萄来说,并不过份严寒。
  云岭冰酒,最初是用Vidal葡萄酿造的,它用橡木桶酝藏以后,产生了更丰富的层次,更胜很多德国的冰酒。云岭的橡木陈年Vidal (OakAged Vidal)堪称为最复杂典雅的冰酒。
  云岭酒庄在1975年在加拿大成立,在2000年刚好庆祝二十五周年。回想1975年,云岭是1929年以来第一家酒庄在加拿大安大略省取得酒厂执照的。云岭冰酒
   云岭冰酒的成功并不偶然,两位创办人其实都是受过这方面的训练。萨拉度在加拿大约Guelph大学修读农科,毕业后便经营家族的育苗场,专门售宝果树和葡萄苗凯莎则原藉奥地利,和加拿大女友结婚后便移居安大略省,他有化学系学位,实验在家里酿酒。一次凯莎在萨拉度的苗园买了一些杂交的葡萄苗,一段时间后,他带了一瓶自酿的酒找萨拉度,两人一边饮酒,一边发白日梦,后来决定申请酿酒牌照!
  于是,就此开始了云岭冰酒的传奇,在一个很多人认为不可能酿出好酒的地方,酿出了震惊世界、获奖无数的冰酒。
  云岭冰酒的成功吸引了更多人在加拿大酿酒,现在,在西岸的安大略和东岸的不列颠哥伦比亚,都己划出了法定葡萄酒产区,称为VQA--酿酒师优质联盟。对产区、葡萄品种、种植和酿酒都有严格规定,而只有符
    合所有规定,而且经测试合格,才可以获准使用VQA标准。以加拿大这认真酿酒一、二十年的地区来说,发展可谓极迅速。
  云岭冰酒对加拿大酿酒的发展,扮演了极重要的角色。云岭的酿造冰酒,肯定是和创办人之一凯沙是奥地利人有关。冰酒,本是德国、奥地利最初发明的,而最近,云岭更在奥利地一项世界甜酒大赛中,以1999年的薏丝琳冰酒(Riesling lcewine)获得金奖,
  云岭现在继续酿造世界最复杂细致的冰酒,而且更把冰酒品种增加到五种:
   ·Vidal Oak Aged
   ·Vidal
   ·Riesling
   ·Cabernet Franc(红冰酒)
   ·Sparkling lcewine(冰汽酒)
  由1993年,云岭又和法国布根地的Jaffalin结盟,在尼亚加拉酿造干口的黑比诺(Pinot Noir)和莎当妮(Chardonnay)。
  1994年开始,只在不列颠哥伦比亚省的奥卡纳根谷酿造比较更温暖的葡萄酒,如梅鹿。

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