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魔芋胶

   
魔芋胶
 
发布时间:2017-04-20 14:54
地  区:上海>上海市>金山区
公  司:上海陆广生物科技有限公司
联 系 人:陆贞
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Email:shlg866@163.com
公司网站:http://shlg9866.foodmate.net/
详细说明
 魔芋胶        
   
规  格:1*25 型  号:食品级 数  量:5000
品  牌:商信 包  装:纸板桶 价  格:120

魔芋胶

 英文:Konjac gumCAS37220-17-0

魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面的强度,增加面条韧性;作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微胶囊。用微胶囊技术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子物料,避免其与其他组分发生不良反应,同时使其与外界不良环境因素隔绝,在保持了物料原有色、香、味的同时,减少了劣变损失或延长保质时间,提高了产品质量,使一些不易贮存或加工的物料变稳定,且使流动性好的固体扩展了使用范围,简化了生产工艺。

性状:白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象,稠度很高,对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。

用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。 

【产品包装】25kg/

【保质期】24个月

上海陆广生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!

   
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