武汉人对于洪山菜苔称得上钟爱，甚至是偏爱，仿佛这个冬天不吃上一顿，就好似白过了一样。这份特别对待让外地人对它的好奇再也止不住：洪山菜苔到底什么味道？为啥尽得武汉本地人的偏爱？
虽然洪山菜苔只是个蔬菜，但可别小瞧它！它曾让苏东坡三访武昌，心甘情愿等待一个冬天，直到一饱口福才愿离去。看样子其魅力大抵也不输于“日啖荔枝三百颗”了。苏东坡这个古代“会吃”的诗人，他的品鉴力应该错不了。
唐代时期，洪山菜苔又得了个响当当的名号“金殿御菜”，自此成为历代湖北进贡的特产。慈禧太后对其更是酷爱，冬日每天想尽各种方法“选上好之薹以备膳”，不可或缺。
这个小小蔬菜既怕冷又怕热，口味较佳时期只有冬至到春节短短一个半月，期间的产量只占其总产量的20%-30%，其余时间气温过低没产量，气温过高粗纤维含量升高、品质下降。还好湖北的大气候，洪山造就的“暖冬小气候”以及一带特有的灰潮土，在冬春之际为洪山菜苔这个怕冷怕热的“娇嫩公主”，留存了一片适宜生长的环境。
武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。
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