化学式：KH₂PO₄
分子量：136.09
执行标准：HG2321-1992
性  状：白色或无色结晶，相对密度为2.338, 熔点为252.6℃,易溶于水,1%水溶液pH值为4.5。

技术指标：

序号	指标名称	工业级	食品级
1	主含量（以KH2PO4）%≥	99.0	99.0
2	P2O5                 %≥	51.50	51.50
3	K2O               %≥	34.0	34.0
4	氯化物（以Cl计）  %≤	0.2	0.02
5	pH值（1%水溶液）	4.4-4.8	4.4-4.8
6	水份              %≤	0.20	0.20
7	重金属（以Pb计）  %≤	-	0.001
8	砷（以As计）      %≤	-	0.0003
9	氟化物（以F计）   %≤	-	0.002
10	水不溶物          %≤	0.10	0.05