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 吃在北海
吃在北海
 
发布时间:2010-06-17 00:35
有 效 期:2010-12-14 00:00
地  区:广西>北海市
公  司:北部湾生活网
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详细说明
 吃在北海      
   
吃在北海
 一、会吃。一年四季,北海人无所不吃。什么山珍海味,五谷杂粮,瓜果蔬菜,凡能吃的,尽皆罗揽,进口入肚不误。春夏秋冬,四时变易,食什么,怎个食法,一套一套的,言之凿凿,道理多多。例如,夏日炎炎,天气燥热,炖哪样汤品去湿热消暑纳凉;冬天风寒,空气干燥,吃什么利于暖身保持肌肤湿润等,连寻常老百姓都可以说出个所以然来,足见北海人“食之有道”,
 
食经普及程度高,会吃善吃。
     二、海吃。北海人吃东西大大咧咧,有模有样,毫不客气,有“牛肚”的美誉。年节之外,他们也经常大鱼大肉,满汉大全,也不鲜见。北海人吃东西在讲究质量的同时,尤其注重数量。既食之有味,更要食之够“喉”。他们往往大吃大喝,如大海一般豪爽,不喝足吃饱决不罢休。北海人以吃得实在价真货实为本,不像广州人,求美,标新立异,专拣那些鸡尖、鸡肋、爪子、鸭嘴等没肉的地方吃,吃的消磨时间,吃的是感觉,而不管肚中虚实,营养与否。这也是北海人海吃的一个断面和折射。北海人海吃还表现在吃得频。总是一天到晚,一年四季,除了吃还是吃,吃个不休。吃了正餐吃辅餐,吃了白天吃夜宵,惟恐肚子不饱,肠胃不乱。到热情好客的北海人家中作客,正餐吃饱还在撑着,忽又听到主人家在嚷嚷:“食  口野      ,  食口野      ,  人食口野      ?”原来,主人的糖水系列(如糖水芋头、糖水红薯等)辅助餐又做好了。
    三、敢吃。龟鱼有毒众所周知,可北海人偏吃;夏至天气炎热无比,而荔枝、狗肉吃了后很容易生火,北海人却以毒攻毒,爱吃照吃不误。敢吃得出奇,颇有“敢为天下先”之说。
    四、美吃。北海人吃讲究新鲜、卫生、营养。臭鱼烂虾,不新鲜的食物不沾金口;不卫生不利于身体健康的概不入口;不营养不肥美的(如瘦蟹)不屑一顾。
   
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