肉牛业面临良好的发展机遇。一是当前肉牛供求正在向偏紧转变，加上肉牛繁殖周期长、繁殖量少，因此货紧价扬将是今后相当长时间内肉牛市场的主要特点，现在发展正当其时。二是随着人们生活水平的提高，消费对象的日趋多元化，加之我国与世界交往越来越多，来华旅游人数增加，国内对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大，牛肉市场前景广阔。三是在人工成本增加、饲料原料价格上涨、社会物价水平总体上升等因素的影响下，肉牛价格必然会大幅度的上升，并将维持在较高价位，养牛效益也会最终与肉牛养殖周期长、高投入的特点形成正比，实现稳步提高。

山东华鲁牧业集团公司改良牛羊繁育场是省畜牧局直属单位，省内较具规模的大型牛羊繁育基地，集养殖、科研、改良、繁育、推广为一体。集团公司坚持"以人为本,科技兴农"科学的理念，依靠国内著名畜牧专家和山农大科技为依托，以“国宝”鲁西黄牛的发源地鲁西南为平台，通过积极引进世界著名品种西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、海福特牛等，通过与鲁西黄牛的杂交改良，提纯复壮，优选繁育，终于培育出一批既生长快、肉质好，又易饲养、适应性强的杂交改良牛：鲁西菜牛,西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等改良品种牛种。 
   改良牛的优势主要表现在：   
    (1)性情温顺,长势快,增重快(传统品种牛日增重1.0-2.0斤,改良牛日增重2.0-2.5斤).
    (2)耐粗饲,食谱广,适合舍养与放养.
    (3)适应性强,南北皆宜,抗病耐寒,饲养安全系数高.
    (4)肉质好(多用于出口),净肉率高(传统品种牛32-40%,改良牛在55-58%).
    (5)饲养周期短、效益高(购买3-4月龄小公牛300-400斤,喂养7-8个月,长可到1500斤左右出栏).