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 供应魔芋专用白色素
供应魔芋专用白色素
 
发布时间:2008-11-26 10:06
有 效 期:2009-05-25 00:00
地  区:上海>上海市>闵行区
公  司:中外合资上海江沪钛白化工制品有限公司
联 系 人:雷海兵
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联系信息
 
 
电  话: 021-13818631676
移动电话:
传  真: 021-62200424
地  址: 上海市闵行区北翟路2910号
邮  编: 201106
Email:shileihaibing@sina.com
公司网站:http://leihaibing.cebiz.cn
详细说明
 供应魔芋专用白色素
本品呈乳白色粉未状、无任何异味,乳浊度远好于混浊剂类产品。用量也更低。具有很强耐酸、碱、盐、热特性,在环境PH2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中,如奶味饮料、布丁、奶冻、活性乳、面条、粉条、豆腐等。 Ⅱ  参考用量: 0.03-0.1%(以成品总量计) Ⅲ  工艺技术要点: 用适量的低硬度热水分散本品,可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀,后加入饮料、食品中混合均匀。 Ⅳ  备    注:      本品在较高硬度水中分散溶解度较差,白色素聚结成块,产生白色沉淀,浑浊度与乳白度都不够。所以建议厂家尽量用软化水配料,如果水硬度不是特别高,可在生产用水中添加0.1%的护色剂防止上述问题。 食用白色素(液体) Ⅰ  产品说明: 本品是在粉未白色素基础上,研制开发出的一代新品“液体白色素”。呈乳白色粘稠的液体,为半流体状。冬季气温低、粘稠度稍大些,颗粒微粒细腻、乳白度更高,也更加稳定,不易产生沉淀。具有很强耐酸、碱、盐、热特性,在环境PH 2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中,如奶味饮料、布丁、奶冻、活性乳、面条、粉条、豆腐等。 Ⅱ  参考用量: 0.03-0.1%(以重量计) Ⅲ  工艺技术要点: 用适量的低硬度热水分散本品,可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀,后加入饮料、食品中混合均匀。
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