长期吃绿豆有什么坏处 绿豆功效与作用

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详细信息长期吃绿豆有什么坏处 绿豆功效与作用

刚刚度过了接近40度的高温天气,小伙伴们你们还好吗?在夏日无情的酷热之下,有没有让你无精打采,感觉无论做什么事情,都都打不起精神来?燕之坊告诉你一个小窍门,来一碗冰镇绿豆汤,一饮而尽,才立刻让你清凉舒爽!绿豆可是夏日解暑小能手,不仅升糖指数低,吃了不易胖,而且还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,夏天多吃它,可以预防中暑、避免脱水。

绿豆中含有的蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的三倍,大米的5.2倍,在绿豆蛋白质中,人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此,将绿豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互补。

绿豆中含有淀粉50%左右,仅次于禾谷类,其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高,一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%。所以经常吃绿豆的话,在炎热的夏天,是一个极为不错的选择。

 



长期吃绿豆有什么坏处 绿豆功效与作用

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