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茶叶加工应用的膜分离技术

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详细信息茶叶加工应用的膜分离技术

  茶叶可以加工成浓缩汁和速溶茶,即冲即饮或配置瓶装茶饮料,方便快捷,目前已成为一种饮茶时尚。而且提取原料多为低档茶叶或茶叶加工下脚料,通过提取分离技术除去杂味,保留茶叶原有风味和口感,提高该茶叶的附加值。


  通过对茶叶成分的研究和深加工技术的开发,成功将膜分离技术应用到茶多糖、茶多酚、茶色素的提取工艺中,同时也优化出一套膜技术澄清和浓缩茶汁工艺。并在实际应用中得到了科学的认证,创新设计了茶叶提取和茶汁浓缩优化工艺。膜分离技术解决了传统茶叶深加工技术难题,使过程变得简单,工序简单,加工周期缩短。


  茶叶浸提过程中,提出有效成分的同时也会浸出胶体、淀粉、纤维、蛋白、鞣质等杂质,这些杂质将会严重影响茶的口感、溶解性和澄清度。所以生产过程中必须将这些杂质除去,但传统工艺和技术手段有限,不能彻底解决分离难题。膜技术的介入可以达到很理想的分离要求,膜浓缩技术也可以很好的解决高温浓缩带来的香味损失,高能耗和三废等问题。


  功能饮料和凉茶多采用中草药或植物提取液配制而成,原液中含有很多中草药提取液带入的大分子蛋白、胶质、淀粉、纤维、糊精、细菌等杂质成分。这些杂质呈半溶解或以大分子形式存在,传统过滤方式(如硅藻土、板框过滤)不能彻底截留杂质,虽然短时间内看不见沉淀,能达到暂时的澄清,但光泽度不好,在一定时间内,由于电荷的作用,这些杂质会再次聚合起来,形成眼睛能看见的杂质或絮凝状物质,又将造成凉茶浑浊沉淀。



茶叶加工应用的膜分离技术

联系方式

德兰梅勒(北京)分离技术股份有限公司

张经理

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