1、原料的接收：接收运输工具送入的原料，经初步处理后送入贮存仓，这个过程为原料的接收。
2、原料的搭配：原料搭配工序包括车间毛麦仓、配麦器等设备。
3、毛麦清理：毛麦清理工序配置的工作环节较多，通过毛麦清理，应使小麦的纯度接近入磨标准，因此毛麦清理的效果对整个麦路影响较大。
4、水分调节：水分调节工序一般包括着水机与润麦仓，根据要求，可采用一次着水工艺或二次着水工艺。
5、光麦清理：为清除原料中的各类杂质，确保入磨小麦的纯度，所以有此工序。
6、下脚清理：下脚清理工序的对象为各类清理设备提取的下脚。
山东泗水鑫峰面粉机械有限公司（原山东面粉机械厂），位于山东省的中南部，泗水县城西开发区，西临历史文化名城曲阜，北依五岳之尊泰山。1951年建厂，是原国家机械工业部面粉机械定点生产厂。进几年根据市场经济发展的要求，企业深化优化组合，现以形成研发、生产、销售、安装服务为一体的大型股份制企业集团。产品注册商标为“登峰”牌
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