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| 提供一种高能营养压缩饼的配方，各组成以占有总量的百分比计主要为：面粉４７－５１％，奶粉２．４－２．７％，糖１０－１３％，精炼油１５－２８％，葡萄糖２．５－３．８％，加水１６－６．５％，其中油和水总量为３１－３４．５％，经调和、烘烤、粉碎、压块而成，配方中还可以含有精盐、小苏打、维生素及微量元素制品、柠檬酸及口味配料及抗氧化剂，总量１．０６－３．２％。本发明高能营养压缩饼每１００克所含热量相当于４２００克牛乳或４００克鸡蛋的热量，为一种高能、营养强化、便携的、食用方便的食品。 |
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高能营养压缩饼
一种高能营养压缩饼，其特征是其组成及以占重量的百分比计算的含量主要为：面粉４７－５１％，奶粉２．４－２．７％，糖１０－１３％，精炼油１５－２８％，葡萄糖２．５－３．８％，加适量水调和、烘烤、粉碎、压块而成；其中精炼油和水的合计量为３１－３４．５％。
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